Свинина в духовке по французски с помидорами: пикантный рецепт для гурманов

Краткое описание: В этой статье рассказывается о рецепте приготовления сочной свинины в духовке в сочетании с ароматными помидорами по французски. Шаг за шагом объясняется процесс приготовления блюда, включая необходимый набор ингредиентов и рекомендации по подаче.

Статья:

Свинина – это яркий представитель мясного ассортимента, который прекрасно сочетается с поджаристыми овощами и фруктами, а также с ароматными специями. Один из интересных способов приготовления этого мяса – запекание в духовке в сочетании с помидорами по французски. Пикантный аромат и богатый вкус делают эту горячую закуску изысканным блюдом для гурманов.

Для начала необходимо выбрать качественную свинину – без жира и со свежим запахом. Затем мясо нарезается на порции и обжаривается в сковороде с небольшой порцией сливочного масла до золотистого оттенка. В процессе жарки можно добавить нарезанные кольцами лук и чеснок.

Для приготовления поджаренных помидоров по французски необходимо взять спелые помидоры маленького размера и нарезать их пополам. Затем они обжариваются на сковороде с мелко нарезанным зеленым луком и тимьяном до мягкости. После этого помидоры снимаются с огня и поливаются специальным миксом из оливкового масла, соли, перца и горчицы.

Продолжим процесс приготовления основного блюда. Подготовленные порции свинины выкладываются в форму для запекания, причем половина свинины должна быть расположена на дне формы, а половина – на помидорах. Все это поливается оставшимся маслом, посыпается мелко нарезанным базиликом и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.

На выходе из духовки получится сочное и мягкое мясо в сочетании с карамелизированными помидорами и ароматными специями. Горячее блюдо можно подавать вместе с пюре из картофеля и свежим салатом. Приятного аппетита!